Tajski bulion z krewetkami

Rosół z makaronem, marchewką i "pływającą zieleniną" to danie smaczne, ale nudne.

Moja kulinarna fantazja poniosła mnie w stronę orientu. Zupa to "efekt uboczny" poprzedniego posta. 

Nigdy nie jadłam rosołu na golonce, ale mówiąc szczerze nie widzę różnicy pomiędzy takim, a tradycyjnym, 

taką "bazę" polecam więc z czystym sumieniem ;)

Jak wykonać?

1. Przygotowuję bulion - do dużego garnka wkładam mięso, listki laurowe, kostkę rosołową, pokrojoną
w kawałki włoszczyznę, 2-3 duże cebule, po 2 łyżeczki tajskiej pasty curry i sosu sojowego oraz mięso. Zalewam wodą i gotuję ok. godziny.

2. Dodaję wymoczone wcześniej w wodzie oraz pokrojone w paseczki chińskie grzybki mun, pędy bambusa, pokrojonego w plastry pora, kiełki fasoli mung, po pół czerwonej i zielonej papryki oraz
1 papryczkę chilli (możemy użyć po prostu gotowej mieszanki chińskiej z mrożonki).

3. Do gotującej się zupy wrzucam kilka garści krewetek koktajlowych, kiedy zrobią się różowe - zupa jest gotowa do podania.

4. Dodatkowo możemy podawać zupę z makaronem ryżowym.